咖啡是当代人生活中提神醒脑的利器，而且其产品也是层出不穷，很多人一天一杯咖啡已是司空见惯的事，但常喝咖啡是否会对身体有影响呢？咖啡到底应该怎么喝才健康？靠咖啡“续命”的人会更健康吗？

　　咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因，还有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、烟碱酸、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等。对大多数人来说，咖啡的提神效果明显，通常40毫克以上的咖啡因摄入，就能减缓疲劳、提高注意力和反应速度。除了提神醒脑，适量的咖啡可以降低心血管疾病。除此之外，还可能会降低2型糖尿病、阿尔茨海默病和帕金森病、结肠癌、子宫癌和肝癌、肝硬化等疾病风险。

　　咖啡的益处颇多，但喝对了才能发挥健康功效。咖啡要怎么喝？关于咖啡饮用量，目前营养学界和医学界广为接受的推荐是：健康人每天摄入的咖啡因最好控制在210毫克左右，上限是400毫克。健康成年人每天喝2到3杯，（每杯150毫升，含75毫克咖啡因）是适宜的。每天喝6杯或更多咖啡，可能出现失眠、紧张、胃部不适、心率与呼吸加快等症状。与此同时，喝咖啡最好在早餐及午餐后，可以减少对肠胃的刺激。最好不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，更不要熬夜时喝咖啡，以免影响睡眠质量。此外，要注意保持良好的作息，不要用咖啡替代睡眠。

　　在品种的选择上，最好喝纯黑咖啡，可以购买咖啡豆现磨，或买咖啡粉然后用热水冲泡。1克咖啡粉冲15毫升或18毫升水是最佳冲泡比例。如果觉得太苦涩，可以用热牛奶冲，尽量不要加糖。外卖的咖啡最好点浓缩或美式。摩卡、焦糖玛奇朵等，通常加了巧克力、奶油或糖，热量较高。

　　需要提醒的是，12岁以下儿童、正在服药者、焦虑失眠者，最好不要喝咖啡；12岁至18岁的青少年、孕妇和哺乳期女性、骨质疏松患者、消化道疾病患者、对咖啡因敏感者应少喝咖啡。

　　（彭冲）