○本报讯 记者 叶春雨 特约记者 江逸伦 近日，在深圳职业技术大学江敬艳博士的支持下，“和平笋干”生产工艺首期培训班在上陵镇开班。此次培训会聚了上陵镇村委、村民及多家企业代表，共同探讨交流和平竹笋产业的未来发展。

　　从福建永安学习归来的和平县竹产业示范户应邀进行经验分享。他们依据福建永安的先进制笋技术，结合和平竹笋的实际情况，从竹林采笋、生产备料、蒸煮杀青、熟笋冷却、笋隔通孔、上榨压笋、隔氧发酵、出榨洗笋、净笋烘烤、笋干存储等方面对学员开展培训，不仅带来了永安先进的竹笋生产与管理技术，更为和平县竹产业高质量发展注入活力。

　　和平县竹产业示范户、增公村村民陈少剑说：“福建永安的制笋工艺水平非常高，永安笋干在江、浙、沪一带深受欢迎。和平县和永安市的纬度、气候、地质条件类似，引进先进的永安制笋工艺对于和平县的竹笋制作具有重要意义。”

　　此次培训更进一步坚定了和平县广大竹业从业人员对竹产业发展的信心。他们深刻认识到，竹业不仅是一个具有广阔市场前景的绿色产业，更是一个能够带动和平县经济腾飞的富民产业。

　　通过深圳职业技术大学的科研成果转化，和平县的竹笋产业已经站在了一个新的起点。现代竹林的抚育技术和优质的竹笋资源，为和平县竹笋产业深加工和市场化奠定了坚实的基础。和平县将继续加强与深圳职业技术大学的合作交流，积极推动竹笋产业创新发展。